つるむらさきを食べやすい長さに切る。
今回は3㎝くらいです。

ねぎは斜めに薄く切ります。

ごま油･にんにく･しょうがを一緒に入れ弱火で香りをだします。

ねぎ･つるむらさきの順番でいれ油を馴染ませます。馴染んだら塩をひとつまみ･鶏ガラ･醤油をいれます。