ヘルシーチョコレートトリュフ

ヘルシーチョコレートトリュフ-レシピのメイン写真

ヘルシーチョコレートトリュフ

凜工房 @cook_40046371

チョコレート使わないトリュフ。沢山食べても大丈夫!
このレシピの生い立ち
テレビでチョコレートを使わないﾍﾙｼｰなトリュフを作ってました。更にカロリーオフにしたレシピです。

チョコレート使わないトリュフ。沢山食べても大丈夫!
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テレビでチョコレートを使わないﾍﾙｼｰなトリュフを作ってました。更にカロリーオフにしたレシピです。

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チョコレート使わないトリュフ。沢山食べても大丈夫!
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テレビでチョコレートを使わないﾍﾙｼｰなトリュフを作ってました。更にカロリーオフにしたレシピです。

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材料

4人分

ココア 70g
粉糖(ﾉﾝｶﾛﾘｰorｶﾛﾘｰｶｯﾄｼｭｶﾞｰでもOK) 70〜100g(好みで)
ゼラチン 3g
水大さじ1と1/2(ゼラチンふやかす)
牛乳(豆乳) 70cc(固さ調整)
ココア適量(まぶす用) 適量
ラム酒小さじ２（好みで増やしても）

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作り方

1

ゼラチンを水でふやかしておく
2

砂糖を牛乳(豆乳)に入れて溶かす。溶けないならレンジで温めて溶かす。
3

ココアに【2】を入れて混ぜる。混ざらなければ少し牛乳(豆乳)を足してみる。
4

ゼラチンをレンジで溶かして、ココアと混ぜる。
5

冷蔵庫でココアが固まるまで少し冷やします。
6

好みの大きさに丸めてココアをまぶします。

コツ・ポイント

ｶﾛﾘｰｶｯﾄしたいならｶﾛﾘｰｶｯﾄの砂糖や豆乳で作って下さいね。粉糖や液状なら溶かさなくてOKだけど他の砂糖は溶かさないと舌触りが悪くざらつきます。
ゼラチンが入るので、丸めやすくなるまで冷やしてくださいね。

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凜工房 @cook_40046371

2010/02/13 12:22に公開

料理が上手ではないけど、作ることが大好き♪体にいい食材を使って、美味しくてヘルシーを目指します。

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このレシピのキーワード

トリュフ豆乳ココアゼラチン牛乳ラム酒

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