玉ねぎは薄切り、パプリカは1cm角に切り、耐熱皿に並べて塩少々をふり500W のレンジで1分加熱する

にんにくは芯を取りつぶす

オーブンを230°Cに予熱する

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと加熱する。

香りが立ったら火を強めパプリカ、玉ねぎを加えてさっと炒め、さらに挽肉を加えて炒める。

肉の色が変わったら火を止めてパプリカパウダーを加え全体をなじませるように混ぜる。

再度弱火にかけ、★を加えてざっと混ぜ合わせ10分煮込む。

そうめんを1分茹で流水で十分にもみ洗いし水気をきって少量のオリーブオイル(分量外)をまぶす。

フライパンにサラダ油小さじ1をひき、８.の半量を薄く広げ両面がカリッとするまで弱火で焼き、同様に2枚焼く。

9.の1枚を耐熱皿に置き、7.とカッテージチーズ、とろけるチーズの順に半量ずつ重ねる。

同様にして残りの半分の材料を層になるようにしきつめる。

11.をオーブンに入れチーズにほんのり焦げ目が付くまで8分焼く。