山芋は皮をむいて酢水にさらし、水気を切ってすりおろし、Ａを加えて混ぜ合わせておきます。

スパゲッティはたっぷりの湯に塩を入れて茹で上げておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、１ｃｍ幅に切ったベーコンとしめじを炒め（2）を加えて炒め合わせ、青じそを加え火を止める

（3）を皿に盛り、（1）を上からかけて刻みのりを散らします。