★下準備★玉ねぎを薄切りににし、肉は３㎝位に切って塩コショウ（適量）しておく。

鍋でバター１５gを溶かし、玉ねぎに火が通るまで炒める。

玉ねぎに火が通ったら、牛肉を入れて、赤みが消えるまで炒め、小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

赤ワインを入れて中火で煮る。煮立ったら調味料を全て加え15分~20分位煮る。お好みでタバスコを数滴入れても良い。

バジルバターライスはボールに炊きたてのご飯を入れてバターを混ぜて溶かす。そしてお皿に盛り、バジルを適量ふりかける。