バレンタインチョコ（キャラクター編）
ヴァレンタインに作ったものです。
覚え書き。
このレシピの生い立ち
不慣れなチョコレートを頑張って練習中。
作り方
- 1
10センチの円を書いた紙にクッキングシートをのせて、絞りクッキーの生地を使って土台を焼く。
- 2
フィルムの上にコルンで輪郭を描く。
固まったら着色チョコで埋める。 - 3
固まったらセルクルをのせてベースチョコを流して固める。
- 4
クッキーの中央にチョコを流し、固まらないうちにキャラプレートをのせ、完全に固める。
- 5
理容組合のチョキちゃん
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- 6
水都のあひるさんと車のエンブレム
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- 7
ジッポライターのキャラクター
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- 8
脱酸素剤を同封し、ラッピング。
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- 9
番外編
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コツ・ポイント
各工程では、完全に固まるまで触れない。
着色チョコは厚めにしないと、ベースの黒がまだらに浮かび上がるので注意。
土台のクッキーは、焼き縮む分も計算して絞り出す。
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