海老は洗って背を取り除き、水気を良く切ってから片栗粉を塗す。

ブロッコリーを洗い、食べやすい大きさに切り、塩を塗してレンジでチン。噛んでみてちょっと固め位がベスト。

鍋に油を熱して薄切りにしたにんにくを炒める。（焦げないように！）

３の鍋に１の海老を入れ、少し色が変わったら２のブロッコリーを入れ炒める。ブロッコリーが柔らかくなるまで。

４の鍋に醤油・マヨネーズを入れて軽く炒めて出来上がり♪　塩加減が足りない方はお塩をプラスしてください。