水をレンジで30秒。その中にドライイーストを入れ、溶かしておく。

1で溶かしたドライイーストと、残りの材料を全て混ぜ、捏ねる。

ドーナツ型に形成したら、霧吹きをし、密閉容器(又は、高さのある容器でラップをかける）に入れ、35度で40分程発酵。

蒸し器(中火)で15～20分蒸して、完成!!荒熱が取れるまで、乾燥をしない様、濡れタオルやラップをかぶせておくと良い。