にんにくをスライスする。●の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、手羽中を入れる。塩をふり、表面を焼きつける。

●の合わせ調味料を入れ、フタをして弱火で煮る。途中で手羽中を何度か裏返して、からめていく。

汁けがなくなりかけたら、フタをとり、中火にして照りをつける。できあがり。