大根葉でそぼろふりかけ♪
ソラカラくん @cook_40072097
大根の葉入りのそぼろです♪
ちょっとリッチなふりかけに変身☆
このレシピの生い立ち
大根の葉を肉食家族に食べさせる為考案してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉を細かく切って水洗い→よく水気を切る。
フライパンにごま油を少し入れ葉の水分を飛ばすように炒める。塩も入れる - 2
水分が抜けてきたところで豚ひき肉を入れ炒め合わせる。
- 3
肉の色が変わってきたところですりおろした生姜、醤油、砂糖を入れ、よく炒める。
- 4
全体に火が通って水分が減ってきたら出来上がり♪
お好みでごまやかつおぶしをかけると更に美味しいです♪
コツ・ポイント
☆豚挽き肉を入れると油が出るので、最初に葉を炒める時のごま油は少量にしておきましょう。
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