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さつま芋と鶏そぼろのご飯
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さつま芋と鶏そぼろのご飯-レシピのメイン写真

さつま芋と鶏そぼろのご飯

ママちゃん0218
ママちゃん0218 @cook_40072104

食べ盛りの息子が大好きな、ボリューム満点ご飯です。漬物と味噌汁があればいい感じ。さつま芋の量、少なくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
さつま芋買って、天ぷらや蒸し芋に飽きたら、これ必ず作ります。
子供もパクパク。少しのさつま芋でできるので・・・1本だけ残しておいて。

食べ盛りの息子が大好きな、ボリューム満点ご飯です。漬物と味噌汁があればいい感じ。さつま芋の量、少なくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
さつま芋買って、天ぷらや蒸し芋に飽きたら、これ必ず作ります。
子供もパクパク。少しのさつま芋でできるので・・・1本だけ残しておいて。

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さつま芋と鶏そぼろのご飯

ママちゃん0218
ママちゃん0218 @cook_40072104

食べ盛りの息子が大好きな、ボリューム満点ご飯です。漬物と味噌汁があればいい感じ。さつま芋の量、少なくても大丈夫。
このレシピの生い立ち
さつま芋買って、天ぷらや蒸し芋に飽きたら、これ必ず作ります。
子供もパクパク。少しのさつま芋でできるので・・・1本だけ残しておいて。

食べ盛りの息子が大好きな、ボリューム満点ご飯です。漬物と味噌汁があればいい感じ。さつま芋の量、少なくても大丈夫。
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子供もパクパク。少しのさつま芋でできるので・・・1本だけ残しておいて。

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材料

米3合分
  1. 米 3合
  2. さつま芋 中~大1本(200~300g)
  3. ○鶏ひき肉 100g
  4. ○みりん 大さじ1
  5. ○酒 大さじ1
  6. ○醤油 大さじ2
  7. ○しょうが(みじん切り) 1/2かけ
  8. しょうが(針しょうが) 少々
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作り方

  1. 1

    米を研いでザルにあげておく。

  2. 2

    さつま芋は皮をむいて、1.5cmくらいの食べやすい形に切って、水にさらしておきます。

  3. 3

    ○のものを鍋に入れ、数本の箸で火にかけながら煮詰めていく。醤油が多いので焦げないように。

    • さつま芋と鶏そぼろのご飯作り方3写真
  4. 4

    炊飯器にいつも通りの水加減でセットし、②のさつま芋と③の鶏そぼろを入れ、軽く混ぜる。

    • さつま芋と鶏そぼろのご飯作り方4写真
  5. 5

    ご飯をいつも通り炊く。
    器に盛り、針しょうがを飾る。

コツ・ポイント

さつま芋が「つぶれたところ」と「形が残っているの」とができるように、切るときに大小色々あると美味しいです。あえて、色々な大きさに切るのです。
ちょっと味が濃い目なので、気になる方は少し醤油を減らしてね。

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ママちゃん0218
ママちゃん0218 @cook_40072104
2010/02/21 09:42に公開
2002生まれの大ちゃん、2006年生まれの陽菜っち、2008年生まれの花っちの母です。とても忙しい毎日ですが、出来るだけ「手作り」を心掛けています。アメブロ始めました。http://ameblo.jp/happy-yamakazu/
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