ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め
meg526 @cook_40046866
♡話題入り感謝♡
こってり甘めの味噌が茄子にぴったり!!
ごはんがすすむおかずです☆
このレシピの生い立ち
茄子には味噌がぴったりなので。
ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め
♡話題入り感謝♡
こってり甘めの味噌が茄子にぴったり!!
ごはんがすすむおかずです☆
このレシピの生い立ち
茄子には味噌がぴったりなので。
作り方
- 1
★の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。
- 2
茄子を一口大に切り、水にさらしてしっかり水気を切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し、２の茄子を炒める。
- 4
茄子がしんなりしたら、１のタレを回し入れて全体に絡めたらできあがり♪
- 5
ピーマン入りも♪
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- 6
豚肉をプラスして丼に♪
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- 9
2015.7.７
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪ -
コツ・ポイント
・茄子のあく抜きはそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・茄子は多めのごま油でしんなりさせた方が美味しいです。
・ごま油がなければサラダ油でも◎
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クックハッピーＹＵ
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