卵を室温に戻しておく。

玉ねぎを薄切りにし、バター適量で炒め、塩少々で下味をつける。

ウィンナーは薄い斜め切り、ほうれん草は洗ってざく切りにし、2に加えて炒める。

3にミックスベジタブルを適当量加え、顆粒コンソメ適量を加える。

卵を割りほぐし、マヨネーズ・牛乳を加えてまぜる（多少ダマになっても大丈夫ｖ）。塩コショウ少々を加える。

4を耐熱性の皿（写真はパスタ皿）にうつし、5の卵液を流し込む。卵液の表面から具が少し出る位がbest。

チーズを乗せ、グリル（またはオーブン）で焼く。チーズに焦げ色が付き、中心に箸を刺しても卵液がドロっと出て来なくなるまで。

（焼き時間参考　私は上下両面から焼くタイプのグリルで10~15分位でした）

出来上がり。