粉ゼラチンを水に振り入れて、ふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかけて溶かす。

①のゼラチンを②の鍋に入れ、さらに溶かす。

荒熱が取れたら、バニラエッセンス、ヨーグルト、生クリームを入れる。ヨーグルトがブツブツしやすいので、よく混ぜる。

容器に移し、気泡をとり冷やし固め、ジャムなどをのせる。