コロコロ大根と挽き肉のコチュジャン丼
ＭＩＴＳＵＢＡＣＨＩ @cook_40038075
甘辛いコチュジャンとジューシーな大根が美味☆
大根の消費にいかがですか！
サラッと食べれちゃいますよ～
このレシピの生い立ち
最近、コチュジャンの美味しさにはまり中な私・・・
皆さんのレシピをヒントに、沢山頂いた大根を消費したくて
食べやすくボリュームのある丼ぶりを作ってみました。
コロコロ大根と挽き肉のコチュジャン丼
甘辛いコチュジャンとジューシーな大根が美味☆
大根の消費にいかがですか！
サラッと食べれちゃいますよ～
このレシピの生い立ち
最近、コチュジャンの美味しさにはまり中な私・・・
皆さんのレシピをヒントに、沢山頂いた大根を消費したくて
食べやすくボリュームのある丼ぶりを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を１、５ｃｍ角にカットします。
-
- 2
鍋に１のカットした大根、水を入れます。
水から大根を７分
ボイルします。 -
- 3
２が７分経ったら
大根をお玉にすくい
ざるにあげて
そのまま放置。 - 4
３の残り湯でチンゲン菜を１分ボイル。
※ボイル後はざるにあげてそのまま放置。 -
- 5
フライパンを中火強で熱し、挽き肉を炒めます。
-
- 6
５にボイルした大根を入れて炒めます。
-
- 7
軽く炒め合わせて
水１５０ｃｃを入れて
軽く煮込み
調味料を入れ
炒め煮します。 -
- 8
大根に味が馴染んだら水溶き片栗粉をまわし入れて完成です。
-
- 9
器にご飯を盛り
あんをかけて
チンゲン菜で囲み
出来上がりです。 -
コツ・ポイント
家にある材料で作ったので、挽き肉１００ｇしか使用していません。（２人前）
もう少しボリュームが欲しい方は挽き肉を足して下さい。
作ってから時間が経つと、大根から水分が出ますので、味が薄くなるので注意
その時は味の調整をして下さい。
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