いかフライとマヨポンで水菜と大根のサラダ

vegeful
vegeful @cook_40038237

固めのいかフライを使ってカリカリとした食感が楽しめる居酒屋風のサラダです。
大根と水菜のシャキシャキ感ともマッチ!
このレシピの生い立ち
イカフライを使ったレシピコンテストの為考案したレシピです。
とっても簡単に出来ますが、主人が「旨い!」を連発してくれました☆

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材料

2人分
  1. 大根 120g
  2. 水菜 60g
  3. 固めのいかフライ 30g
  4. シーチキン 1缶
  5. ポン酢   ● 大匙1
  6. 麺つゆ   ● 大匙1
  7. マヨネーズ ● 大匙1

作り方

  1. 1

    大根は千切りにし水菜は長さを合わせて切り冷水に放ち混ぜる。シャキッとしたら水気を切っておく。シーチキンは油を切る。

  2. 2

    イカフライはポリ袋に入れて口を縛り麺棒などで荒く砕いておく。
    ●は合わせておく。

  3. 3

    水切りした野菜を皿に盛り、シーチキンを乗せて●を回しかける。好みでマヨネーズをかけたら砕いたイカフライを散らして完成♪

  4. 4

    大根は中位の太さで約6cmです。

コツ・ポイント

大根と水菜は冷水の中で混ぜると混ぜ易くなりシャキっとするので一石二鳥♪
固めのいかフライをトッピングする事で新しい食感が生まれます。
食べる直前にマヨポンをかけて、混ぜて食べるのがおススメです^^

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レシピ作者

vegeful
vegeful @cook_40038237
に公開
学生時代に栄養士免許を取得。結婚後は調理師・食育指導士・ジュニア野菜ソムリエ・食アド2級等を取得しました。料理の腕はまだまだ未熟ですがレシピを考える事が好きなので登録しました。宜しくお願い致します。現在は手のかかる0歳児のお世話に奮闘中です。こちらはしばらくお休みしており大変ご迷惑をおかけしております。お休み中もつくれぽを届けて下さる方々、本当に有難うございます。
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