カキ、もやしは洗って水気を切る。

タジン鍋にもやしを敷いてカキをのせてお酒を回しかけてレンチン。

フタをしたまま少し蒸らして完成。

そのままでもいけますが、気分でめんつゆ、コチュジャン甘酢(お酒進みますぅ)、しょうゆなどで食べます。