さきいかは手で適当に裂いておく。長ければ5cm長さくらいにする。春雨はお好みで長さを半分に切っていただいても。

ニンジンはマッチ棒くらいの拍子切り、シメジは石突きを取って小房に分ける。インゲンは3等分くらいの斜め切りにする。

フライパンにごま油と生姜のみじん切りを熱し、香りがたつまで炒めたら、さきいか、ニンジン、シメジを加えてざっと炒める。

全体にごま油がまわったら、水を加える。煮立ったら○の調味料と春雨を加える。

やや強めの中火で熱し、春雨がしんなりして水気がなくなってきたらインゲンを加える。水分が完全になくなるまで炒め煮にする。

白ごまを加え、器に盛って出来上がり♪

お好みで、七味唐辛子を振ってお召し上がり下さい♪大人だけの場合は最初に小口切りにした唐辛子を一緒に炒めても美味しいです☆