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金目鯛の煮付け
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金目鯛の煮付け-レシピのメイン写真

金目鯛の煮付け

ひのー
ひのー @cook_40066581

シイタケやゴボウや…４の工程で適当に他の具材を混ぜても。更に最後にほうれん草や小松菜のゆがいたのを添えて彩りもキレイ☆
このレシピの生い立ち
赤い魚が食べたい時のシンプルな煮付け。

シイタケやゴボウや…４の工程で適当に他の具材を混ぜても。更に最後にほうれん草や小松菜のゆがいたのを添えて彩りもキレイ☆
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赤い魚が食べたい時のシンプルな煮付け。

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金目鯛の煮付け

ひのー
ひのー @cook_40066581

シイタケやゴボウや…４の工程で適当に他の具材を混ぜても。更に最後にほうれん草や小松菜のゆがいたのを添えて彩りもキレイ☆
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赤い魚が食べたい時のシンプルな煮付け。

シイタケやゴボウや…４の工程で適当に他の具材を混ぜても。更に最後にほうれん草や小松菜のゆがいたのを添えて彩りもキレイ☆
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赤い魚が食べたい時のシンプルな煮付け。

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材料

２人分
  • 金目鯛 ２切れ
  • しょうが 20g
  • ◎出し １カップ
  • ◎酒 大さじ２
  • ◎みりん 大さじ２
  • ◎砂糖 大さじ１
  • ◎醤油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    うろこをとり、ザルに並べて熱湯をまわしかける

  2. 2

    しょうがは半分を薄りぎに。残りの半分はせん切りにして水にはなす。

  3. 3

    フライパンに◎を入れて火にかける

  4. 4

    煮立ったら金目鯛を皮目から入れ、薄切りのしょうがをいれる

  5. 5

    沸騰手前の火加減で落としブタをして、煮汁が半分ほどになるまで煮る

  6. 6

    器に盛り、煮汁をかけてせん切りしょうがをのせる

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ひのー
ひのー @cook_40066581
2010/02/22 11:04に公開
毎日のお夕飯を考えるの、１番嫌いです。次に嫌いなのは毎日のお洋服を考える事…
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このレシピのキーワード

煮付け 酒 金目鯛 しょうが

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