きのこと豆腐の卵炒め
豆腐と卵にしみるめんつゆがうまい!!きのこと豆腐ですごくヘルシー♪
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豆腐を水切りしておく。(キッチンペーパーで豆腐を包みレンジで3分強)卵も溶いておく。
フライパンで卵を炒めて皿にあけておく。そのまま豆腐もさっと炒って同じ皿へ。
そのフライパンできのこを炒める。しんなりしたら☆の調味料を加え味をみる。
豆腐が入るので少し濃いめがいいです。味が決まったら卵と豆腐を加えさっと炒める。
仕上げにお好みでゴマ油をまわし入れ出来上がり。小口ねぎやもみのりもいいと思います。
作り方【2】の時に、キッチンペーパーをしいておくと豆腐の水分を更に吸収してくれます。もちろん水分あっても大丈夫です。
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