豆腐を水切りしておく｡(ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで豆腐を包みﾚﾝｼﾞで3分強)卵も溶いておく｡

ﾌﾗｲﾊﾟﾝで卵を炒めて皿にあけておく｡そのまま豆腐もさっと炒って同じ皿へ｡

そのﾌﾗｲﾊﾟﾝできのこを炒める｡しんなりしたら☆の調味料を加え味をみる｡

豆腐が入るので少し濃いめがいいです｡味が決まったら卵と豆腐を加えさっと炒める｡

仕上げにお好みでゴマ油をまわし入れ出来上がり｡小口ねぎやもみのりもいいと思います｡