常温で戻したバターを、白っぽくなるまでよく混ぜる。卵を加え、泡立て器でモッタリとするまでさらに混ぜます。

ホットケーキミックスを加えて、ヘラでザックリと混ぜ、１まとめにし、ラップで包んで、冷蔵庫で20分ぐらい休ませます。

食パンのミミを切り取ったパンを、一口サイズのサイコロ状に切り、ボールに入れて、霧吹きで水をかけます。

4等分にし、ラップで包んでメロンパンの形になるよう、軽く握ります。これを４つ作ります。

＊オーブンは160度に温めておきましょう。

冷蔵庫から出した生地を５等分にし、その内の４つを、1つずつラップで挟んで、麺棒で厚さ５ｍｍ程度に丸く伸ばします。

③のパンの上に静かにかぶせて、包丁の背で格子上に切れ目を入れ最後にグラニュー糖をまぶす。

残りの生地は切り取った耳に巻いてください。

160度に温めたオーブンで15分焼いたら出来上がりになります。