作り方
- 1
生地の材料をHBにセットして生地コースでスイッチオン。
- 2
オニオンはスライスして水につけておきます。
ベーコンは適当な大きさに切っておきます。 - 3
一次発酵まで終了したら生地を丸めて、硬く絞ったふきんをかけて10分位休ませます。
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- 4
休ませた生地を麺棒で伸ばします（30×30位）
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- 5
生地に具を広げます。
オニオンは水をよく切ってください。 -
- 6
生地を四角からフィリングを包むように折りますt
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- 7
その後、麺棒で長方形に伸ばします。
３５～４０ｃｍ位になったら三つに折ります。 -
- 8
先ほど伸ばした方向から９０度方向を変えてまた先程の様に生地を伸ばします。
また、三つに折ります。 - 9
また９０度角度を変えて今度は２０×３５位の長方形にしてください。
- 10
端からくるくる巻いて６等分にカットします。
- 11
オリーブオイルを塗った型に入れて霧吹きをかけて３５℃で４０～５０分二次発酵します。
一つの型に３カット分入れて下さい。 -
- 12
二次発酵が終了したらマヨとチーズを適量乗せて１８０℃で３０分位焼きます。
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- 13
焼きあがり時間は、オーブンによって多少異なります。
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コツ・ポイント
具の量・内容は好みで入れると楽しいと思います。
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