きゅうりを半分に切りまな板にのせ、塩をふり両手でゴロゴロ転がす。端を切り、切り口をこすり合わせて「渋抜き」をする。

きゅうりを洗い、端から薄い輪切りにし、塩水につける。
しんなりしたら、水気をきつく絞る。

食べる直前に、１・４に２を良く混ぜ合わせ、器に盛ったら完成♪

キュウリが少ない時は、タコ等を足しても良いですね！
みなさん、色々とアレンジしてレポを送ってくださってます♪感謝です✿