鳥胸肉を一口大にスライスして、砂糖・玉ねぎのすりおろし・ニンニク・酢・塩コショウをして揉み込み、１時間程度置いておく。

ソース作り。
みじん切りにした玉ねぎに砂糖・酒・醤油・塩胡椒・ニンニクを入れて混ぜ、レンジで600ｗを3分くらい。

１時間くらいたったら汁気と玉ねぎを取る。

余った汁気はもったいないのでソースの中へ。

4の肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。

多めの油をひいたフライパンで揚焼く。

油を切っておく。

先ほどのフライパンを油を捨てて、5のソースを入れて煮立たせる。

その間にキャベツの千切りをさらに敷いて好みで１分程度チンする。

一度味見をして好みの味に調える。
お酢を入れて火を止める。

油を切った肉を投入してさっとからめる。

キャベツを敷いたお皿の上にお肉と玉ねぎをたっぷりかける。

お酢ついでにブロッコリーの酢味噌和えをそえて☆