ぶりの白菜クリームソース
カルボさん @cook_40072124
一度食べたらはまります！！
お魚嫌いの子も完食してくれました。
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べた物を再現してみました。ぱさつき易いぶりが美味しく食べられ、白菜もたっぷり食べられます。
ぶりの白菜クリームソース
一度食べたらはまります！！
お魚嫌いの子も完食してくれました。
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べた物を再現してみました。ぱさつき易いぶりが美味しく食べられ、白菜もたっぷり食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりは塩・こしょうを強めにし１５分位おく。特に黒こしょうをしっかりきかせる。
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- 2
ベーコン・白菜は１センチ位の細切り、トマトは１センチ角に切っておく。
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- 3
キッチンペーパーなどでぶりの水分を取り、薄力粉をまぶす。余分な粉は落とす。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくのスライスを入れ弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたらにんにくを取り出す。
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- 5
中火にし、ぶりを焼く。盛り付けた時上になる方を先に焼く。
- 6
スプーンでオイルをかけながら焼くとぱさつかない。中まで火が通ったらお皿に取っておく。
-
- 7
余分なオイルをキッチンペーパーでふき取り、ベーコン・白菜の順に炒める。火が通ったら軽く塩・こしょうし、生クリームを加える
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- 8
フツフツしたら火を止め、トマトを加える。味見をし、足りなければ塩・こしょうする。ぶりにしっかり味がついてるので、薄めに！
-
- 9
お皿に⑧を盛り、ぶりをのせて出来上がり。お好みでパセリのみじん切りをかける。
- 10
今日も完食！
ご馳走さま～ -
コツ・ポイント
④にんにくは、冷たい油から入れて弱火にかけ焦がさない。
⑥ぶりを焼く時は、油をかけながら焼くとぱさつかずに美味しくなります。
⑧ぶりにしっかり味をつけて、ソースは薄味にした方が美味しいと思います。
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