ローズの生チョコレート

rantana
rantana @cook_40040116

ダマスクローズローズの生チョコレート♪

美肌・リラックス効果のバラで癒されて・・・
このレシピの生い立ち
ダマスクローズのチョコレートが食べたくて

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材料

ローズの生チョコレート
  1. クーベルチュールホワイトチョコレート 150g
  2. 生クリーム 50cc
  3. マスクローズの花びら 小さじ1~2杯
  4. ローズシロップかローズコーディアル 小さじ1杯
  5. ピンクシュガー 適宜
  6. 粉糖 適宜

作り方

  1. 1

    ①チョコレートを刻む
    ②生クリームとローズの花びらを小鍋に入れ弱火で火にかける。
    沸騰させないように2~3分おく

  2. 2

    ③②を別鍋にストレーナーでこす。
    ④③に①とローズシロップを入れ、チョコレートを溶かす。

  3. 3

    ⑤ラップを敷いたバットに④を入れたいらにならし、ラップでくるみ
    冷蔵庫で2時間ひやす。キューブがたにカットする。

  4. 4

    ⑥袋にピンクシュガーと粉糖をいれておく
    カットしたチョコレートを入れまぶす

コツ・ポイント

ダマスクローズはクオカで購入。ほか通信販売等でも購入可。
ピンクシュガーは東急ハンズで購入しました。

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rantana
rantana @cook_40040116
に公開
手作りお菓子や、お料理が大好きです。 焼き菓子やパンをつくることが多いです。最近は、和菓子にも興味があって 日々、レシピ考案中です。 今回、世界のティーマイスター認定/ パンシュルジュ2級認定。バンタン・ルソンド・シュルプリーズ・Caféfoodコース卒業。2011年6月にパン講師認定を受けました。 お茶に合うお菓子や、お茶を使ったお菓子レシピやパンを掲載しています。
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