作り方
- 1
牛肉、糸こんにゃくは食べ易い大きさに
野菜はそれぞれ乱切りに -
- 2
土鍋にうすくサラダ油（分量外）を引き土鍋が温まったら、牛肉とたまねぎを炒めます。
- 3
酒をふりかけ、砂糖を入れて肉の色が変わるまで炒めます。
-
- 4
じゃがいも、人参、糸こんにゃくを入れ、しょう油、みりんを入れてお水を回しかけます。
- 5
蓋をして、くつくつしてきたら軽く具材を混ぜて弱火にします。
- 6
途中2～3回混ぜます
野菜がやわらかくなったら、火を止め5分ほど蓋をしたまま蒸らします。 - 7
器に盛ってみました。
-
コツ・ポイント
4のとき、しょう油とみりんを溶かすように、水を回しかけます。
吹きこぼれそうになったら、蓋をずらしてください。
糸こんにゃくから水分が出てきますが、焦げ付きそうなら
水を足してください。
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