黒練りごまとクリチのマフィン☆
ごま風味の甘いマフィン♪クリームチーズを入れてみました☆
このレシピの生い立ち
黒～いスイーツ研究中・・・
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バター、卵、牛乳は室温に置いておく。薄力粉とBPは合わせてふるう。クリームチーズは１センチくらいの角切りに。
- 2
ボウルにバター、黒練りごまを入れ泡だて器で混ぜる。砂糖を２～３回に分けて白っぽくふわっとなるまで混ぜる。塩も加える。
- 3
２の中に溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。これにふるった粉類の３分の１（だいたいで）を加えヘラでさっくり混ぜ・・・
- 4
牛乳半分を加え混ぜ、粉類残りの半分を加え混ぜ牛乳残り全部を混ぜ、粉類残り全部を加えて混ぜる。
- 5
粉気のあるうちに切ったクリチと黒ゴマを加えてあまりつぶさないように優しく混ぜる。粉気がなくなったら混ぜ終わり。
- 6
オーブン１８０度に温めておく。マフィン型にグラシンカップをセットして５の生地を入れる。お好みで黒ゴマをトッピング。
- 7
２５～３０分ほど焼成。型からとりだし、網の上で冷ます。焼きたてはさっくりふわ～～ん♪
- 8
ハートのシリコンカップで焼いてみました。色が色だけにあまり可愛くない！？
-
- 9
中はこんな感じ。
-
コツ・ポイント
甘さ控えめです。中に入れるのはお好きな具材でど～ぞ♪黒練りごまだけの油分だと固いマフィンになるのでバターと練りごま半々がちょうどいいと思います。
つくれぽ
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