大根ととりのうま煮
ソテーしてから煮込んだので、旨味がしっかりしみこんでいます。
このレシピの生い立ち
大根や鶏肉を焼いて煮込みました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り塩コショウをして小麦粉をはたき、大根は輪切りにして、フライパンに油大さじ1を入れ焼く。
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- 2
焦げ目が付いたら、水と調味料を入れてフタをして煮立ったら弱火にし、汁気がなくなったら火を止める。
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- 3
少し鍋で蒸らしたら、味がしみ込み出来上がり。
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