母直伝★簡単さっぱりセロリの漬物

yuki_red
yuki_red @cook_40072367

超簡単で一晩でできます!セロリが苦手な人でもセロリ好きになる漬物。レシピをよく聞かれるので書き留めておくことにしました。
このレシピの生い立ち
おすそ分けで大人気の母の味の漬物です。この漬物のおかげで今まで嫌いだったセロリが好きになった!という声がたくさん。私も漬物は苦手ですが、これならさっぱり食べられます。

母直伝★簡単さっぱりセロリの漬物

超簡単で一晩でできます!セロリが苦手な人でもセロリ好きになる漬物。レシピをよく聞かれるので書き留めておくことにしました。
このレシピの生い立ち
おすそ分けで大人気の母の味の漬物です。この漬物のおかげで今まで嫌いだったセロリが好きになった!という声がたくさん。私も漬物は苦手ですが、これならさっぱり食べられます。

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材料

  1. セロリ 1株
  2. しょうゆ 150cc
  3. 砂糖 135~140g (しょうゆの9割)
  4. 75cc (しょうゆの5割)
  5. かつおぶし (パックのはながつお) 3gのパック3~5袋程度

作り方

  1. 1

    セロリの筋を取り、一口サイズの斜め切りにします。

  2. 2

    材料をすべてジップロックなどの袋に入れて一晩寝かせます。

コツ・ポイント

切って混ぜるだけの簡単レシピなので、とくにコツはありません。砂糖の量はお好みで調節してください。
鰹節は出汁用の厚切り削り節ではなく、パックの花鰹にしてください。
2/24写真を掲載。出来上がり写真は3日ほど漬かっていたものです。

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yuki_red
yuki_red @cook_40072367
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アメリカで子供二人の育児中です。食材の違いに苦労しながらおいしいものを作れるように日々奮闘中。
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