たまねぎは薄くスライスして塩水にさらし、絞る。にんじんは銀杏切りにしてゆでる。ハムを適当な大きさに切る。

さつまいもをゆで、熱いうちにお好みの加減につぶす。具材と調味料を全て入れ、混ぜる。塩、胡椒はお好みで。