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タジン鍋でパエリア
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タジン鍋でパエリア-レシピのメイン写真

タジン鍋でパエリア

あかいきりん
あかいきりん @cook_40066559

見た目鮮やかで豪華だけど、意外と簡単☆

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タジン鍋を手に入れて、何か作ってみたくて挑戦!!

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あかいきりん
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材料

  • 米 2合
  • 水 400cc
  • 海老 10尾
  • あさり 160g
  • 鶏もも肉 150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 2個
  • パプリカ 1/2個
  • にんにく(チューブでOK) 少々
  • コンソメ 大さじ1
  • サフラン 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    米を研いでざるに上げ水をきる。

    • タジン鍋でパエリア作り方1写真
  2. 2

    あさりは塩水で砂出しをする。
    海老は殻をむき、背ワタをとる。

    • タジン鍋でパエリア作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎはみじん切り、鶏肉は2cm角、パプリカとピーマンは細切りにする。

    • タジン鍋でパエリア作り方3写真
  4. 4

    コンソメ・サフランをそれぞれ200ccの水で溶いておく。

    • タジン鍋でパエリア作り方4写真
  5. 5

    別のフライパンで海老を軽く炒めておく。

    • タジン鍋でパエリア作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルでにんにく・玉ねぎ・鶏肉・米を軽く炒める。

    • タジン鍋でパエリア作り方6写真
  7. 7

    コンソメ・サフランの水を加える。

    • タジン鍋でパエリア作り方7写真
  8. 8

    海老・あさり・ピーマン・パプリカを並べる。

    • タジン鍋でパエリア作り方8写真
  9. 9

    フタをして弱火で約15分加熱。

    • タジン鍋でパエリア作り方9写真

コツ・ポイント

弱火で!!!
少し火が強かったのかおこげを通り越して、コゲが出来てしまいました・・。

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あかいきりん
あかいきりん @cook_40066559
2010/02/16 15:06に公開

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