大葉入り味噌ヨーグルト焼き
ぷち豆大福 @cook_40041378
ヨーグルトでお肉は柔らか!焼くと味噌の香ばしさとヨーグルトの酸味＆シソの香りで爽やかかつ濃厚でコクある仕上がり♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので作ってみました。
大葉入り味噌ヨーグルト焼き
ヨーグルトでお肉は柔らか!焼くと味噌の香ばしさとヨーグルトの酸味＆シソの香りで爽やかかつ濃厚でコクある仕上がり♪
このレシピの生い立ち
モニター当選したので作ってみました。
作り方
- 1
大葉は細かく刻んでおく。●の調味料を合わせてよく混ぜる。
- 2
お肉を①の漬けダレに2～3時間漬け込む。
-
- 3
漬けダレを軽く落とし、油をしいたフライパンで焦げに注意しつつ焼く。
焼けたらお肉は先にお皿に盛る。 - 4
残ったソースをフライパンに入れ、軽く煮詰めて③のお肉にかければ出来上がりです♪
コツ・ポイント
今回は一口カツ用のお肉を使用していますが、お肉やお魚なら何でもいけると思います。
お味噌が焦げやすいので、火加減と焦がし加減に注意しながら焼いて下さいね。
フライパンではなく、グリルでも焼けると思います。
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