豚肉を食べやすい大きさに切る。ネギは斜に刻む。

小鍋に360ccくらい水を入れ、めんつゆを加えて、ざるのつけ汁より薄め、あったか汁蕎麦より濃いめに、調節していく。

つけ汁が煮たったら、豚肉ネギを入れて火が通るまで煮る。

ゆであがった蕎麦とお召し上がりください。お好みでショウガをどうぞ。