☆白菜と豚肉の重ねるだけ☆
でかトトロ @cook_40066526
白菜がモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理です。学生のころは、一人一鍋分ペロリと食べていたので、母は、鍋２～３個に作っていました。
☆白菜と豚肉の重ねるだけ☆
白菜がモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた料理です。学生のころは、一人一鍋分ペロリと食べていたので、母は、鍋２～３個に作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を５センチ幅程度に切る。(鍋の残りでＯＫ)
- 2
白菜と、豚肉を重ねていく。(豚肉は、だいたい白菜と同じくらいの大きさでＯＫです。こま切れが使いやすいです。)
- 3
重ねるとき、〔白菜→白菜→肉〕となっても、〔白菜→肉→白菜〕となっても、かまいません。
- 4
(最後のほうで、数が合わなくなると、白菜ばっかりになってしまいますが、それはそれでおいしいです＾－＾。)
- 5
重ねたものを、鍋に、縦に並べていく。鍋の側面は、くっつかない様に、白菜がくるようにするとよいです。
-
- 6
鍋にギュウギュウに並べる。かなりきつめにつめたほうがよいです。余った白菜を側面に押し込んで、ギュウギュウにしてください。
-
- 7
水を入れ、強火にかけ、沸騰したら、あくをとる。(水500ｃｃとしていますが、具材ひたひたの水でOKです。)
- 8
コンソメスープの素としょう油を入れ、ふたをして、中火で20分ぐらい煮る。
-
- 9
鍋ごと食卓へ！！
そのままでもおいしいですが、ポン酢につけて食べても美味しいです。
-
コツ・ポイント
煮ているとき崩れないように、きつめに鍋に詰めたほうがよいです。最後に、残ったスープをご飯にかけて食べています。夕飯の時間がバラバラになる時は、一人分ずつ小鍋に作っておき、煮るだけにしておくといいですよ。お父さん用には、塩コショウをしても○。
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