タルト生地をつくり、生の状態で冷蔵庫で1時間以上休ませておく

休ませた生地に煮りんごを好きなくらい敷き詰める。

卵をボール入れ、かき混ぜる

砂糖・コーンスターチ・小麦粉を合わせ、2に入れて一緒に混ぜ合わせる

牛乳にバターを入れ、レンジで温める。（普段飲むのと同じくらい熱めの温度）

１８０度でオーブンを予熱する。

４を湯煎にかけ、かき混ぜながら温めた牛乳をいれ、素早く混ぜ合わせる。

やんわりと固まってきたら湯煎から取り出して再び混ぜる。

りんごを敷いたタルト生地に８を流し込み平らにならしてオーブンに入れ３０分焼く。