材料をそろえておき、オーブンを１７５度にオンにしておきます。

ボウルに卵、オイル、砂糖、バニラエッセンスを入れ、しっかり混ぜておきます。

ふるいにかけた小麦粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩、シナモンパウダー、にんじんをボウルに加えます。

ゆっくりとやさしく全体的に混ぜてください。

小さめのベーキングトレイにベーキングシートを敷き、サイドにオイルを敷きます。

生地を流し込み、オーブンに入れて、５０～６０分焼きます。串で真ん中を刺し、中からどろっとしたものが出てこなければOK

オーブンから出して１０～１５分ほどトレイに入れたまま冷まし、そのあとはトレイからはずして完全に冷まします。

冷ましてる間にクリームチーズクリームを作ります。