人参は太めの千切り、しめじは洗い石つき取りばらばらにほぐし、白滝はさっと洗って３〜４センチ幅に切り。

大きめの鍋に分量外の塩を少量入れそれぞれ白滝、しめじ、人参、法蓮草を各１分位茹でる。法蓮草は茹でて冷水に入れ水を切る。

法蓮草を３センチ幅にカットして、ナムルの合わせだれを上から順に入れて、スプーン等で混ぜ温かいうちにゆでた材料を和える。