お野菜たっぷり♪＊我が家の3色ナムル＊
ぷあみママ @cook_40066604
お野菜たっぷり！簡単に手作りナムル♪焼き肉の時やちょっとしたおつまみ、普段の一品にも重宝です♪̂̂勿論ビビンバの具にも～
このレシピの生い立ち
母からの伝授です
お野菜たっぷり♪＊我が家の3色ナムル＊
お野菜たっぷり！簡単に手作りナムル♪焼き肉の時やちょっとしたおつまみ、普段の一品にも重宝です♪̂̂勿論ビビンバの具にも～
このレシピの生い立ち
母からの伝授です
アプリでひらく作り方
- 1
＊もやしのナムル
鍋に水を入れ沸騰したらもやしを入れて15秒ほど茹でたらざるにあけて冷めたらしっかり水気を切る - 2
ボウルにしっかり水気を切った1と◎を入れて和える
- 3
＊ほうれん草のナムル
ほうれん草は根を切り落としきれいに洗い鍋に水を入れ沸騰したら根の方から入れてさっとゆでる - 4
冷水に取ってざるにあけ、長さ5センチほどに切りそろえてしっかり水気を絞る
ボウルにほぐして入れ、◆を入れて和える - 5
＊大根のナムル
大根の皮をむいて千切りにし、ボウルに入れて塩少々をし、少しおいてしんなりとして水が出てきたらよく絞る - 6
しっかりと絞った5に◆を入れて混ぜ合わせる
- 7
＊他にもぜんまい・しいたけ・きゅうりにんじんのナムル等々、冷蔵庫にあるものやお料理に合わせて作ってます
コツ・ポイント
すりゴマはいりゴマでもＯＫ！栄養的にはいりゴマはかたい皮に包まれているため、皮がつぶれたすりゴマの方が体に吸収されやすく良いそうです♪うちは皮むきのいりゴマを購入して、すりゴマと使い分けてます。
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