里芋は皮をむかず、ラップして柔らかくなるまで、レンジで加熱。茹でてもよい。
ツルっと皮をむく（やけどに注意）

玉ねぎはみじん切りにして、鶏ひき肉と炒め、塩・こしょうで下味をつける。

ラップとラップの間に里芋1個を入れ、手で押しつぶし、真ん中に２の餡を大匙１位入れ、1枚のラップで、元の里芋型に丸める。

小麦粉、卵、パン粉の順につけて、180度で揚げる。
お好みでソースやケチャップをかけてどうぞ！