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朝はさっぱりと☀プレーンオムレツ
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朝はさっぱりと☀プレーンオムレツ-レシピのメイン写真

朝はさっぱりと☀プレーンオムレツ

(UNUN)
(UNUN) @cook_40039208

トマトコンカッセをのせてさっぱり味のオムレツをどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ケチャップが切れてしまって・・・

トマトコンカッセをのせてさっぱり味のオムレツをどうぞ☆
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朝はさっぱりと☀プレーンオムレツ

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トマトコンカッセをのせてさっぱり味のオムレツをどうぞ☆
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材料

1人分
  • 卵 2個
  • 牛乳 大さじ2
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • バター 10g
  • トマト 適宜
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作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして横半分に切ってたねを取り、5mm~1cm角に切っておく
    私はコンロの直火で湯むき(^^)

    • 朝はさっぱりと☀プレーンオムレツ作り方1写真
  2. 2

    卵に牛乳と塩こしょうを加え、よく混ぜておく

  3. 3

    温めたフライパンにバターを入れ、半分ほど溶けたら卵液を入れる
    ※火は中火で

  4. 4

    ふちから固まってきたら、お箸で大きくかき回す
    ※炒り玉子みたいに細かくならないように

  5. 5

    ある程度固まってきたらフライパンの半分に寄せ、形を整える

    • 朝はさっぱりと☀プレーンオムレツ作り方5写真
  6. 6

    このままフライパンを持ち上げてお皿にひっくり返す

  7. 7

    トマトコンカッセをのせてできあがり❤
    彩りにかいわれ大根やパセリのみじん切りをのせて♪

  8. 8

    ★コンカッセ
    フランス料理で粗く刻むこと。
    5mm角程度なんですが…写真はちと大きい(^^ゞ

コツ・ポイント

トマトは酸っぱい方がおいしいかも。
お湯を沸かしての湯むきが面倒なので…
トマトは包丁の先で縦に皮だけ切り込みを数か所入れます。
ヘタの方にフォークを刺して、コンロの中火であぶり焼き。
皮がはじけてきたら氷水にくぐらせて。

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(UNUN)
(UNUN) @cook_40039208
2010/02/20 23:53に公開
お料理作るのが大好き♪ でも超アバウトな性格なので2度と同じ味が作れないのが悩みです・・・自分用の覚書として始めました。凝ったものは苦手だけど、忙しいお母さんを応援する手早く作れるものを目指します!
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このレシピのキーワード

オムレツ トマト バター 牛乳 卵

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