こま切れ肉はある程度脂がありますので、炒め用の油は敷かない方が、さっぱり仕上げられます。
ねぎの炒め加減はお好みでどうぞ。
ねぎの甘味旨味を最大限に活かしていったら、シンプルな味付けに。
ねぎは水分が出にくいので、お弁当のおかずにも。