ごまサバの竜田揚げ甘酢おろし

Name: ごまサバの竜田揚げ甘酢おろし
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごまサバ（三枚卸し） ２尾; ☆お酒・お醤油 各大１; ☆にんにくと生姜のすりおろし 各小１～２; 片栗粉 適量; 大根おろし １５０ｇぐらい; りんご・柿 各１／２個分; かいわれ大根 １／２束; ★お酢 大３; ★お砂糖 大２強; ★お水 大１

acchin721 @cook_40037648

甘酢に大根おろしでさっぱり！
りんごと柿で秋っぽく仕上げました(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしに甘酢をお店で食べて、マネしました！

ごまサバの竜田揚げ甘酢おろし

acchin721 @cook_40037648

甘酢に大根おろしでさっぱり！
りんごと柿で秋っぽく仕上げました(^^)
このレシピの生い立ち
大根おろしに甘酢をお店で食べて、マネしました！

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材料

２人分

ごまサバ（三枚卸し）２尾
☆お酒・お醤油各大１
☆にんにくと生姜のすりおろし各小１～２
片栗粉適量
大根おろし１５０ｇぐらい
りんご・柿各１／２個分
かいわれ大根１／２束
★お酢大３
★お砂糖大２強
★お水大１

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作り方

1

三枚卸しのごまサバは４尾とも４等分にきって☆に漬けて下味をつける。
2

りんごは皮をつけたまま細かく、柿は皮を剥いて細かく、カイワレも短く切っておく。
3

★を混ぜ合わせ、りんご・柿・かいわれ・大根おろしを混ぜ合わせておく。
4

下味をつけたごまサバに片栗粉をまぶして油で揚げ、お皿に盛り、③のおろしをかけ、カイワレをのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

下味は長めに漬けた方が味がしっかりついて美味しいです！

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2012/11/23 22:22に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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