ニラはザクザク切っておく。
たまごを割りほぐしておく。

フライパンにごま油をひいて温め、ニラをさっと炒めたら塩コショウして、溶きたまごを流し入れてザクッと混ぜたら火を止める。

鍋にお湯を沸かして規定どうりにラーメンを作る。

出来上がったラーメンを丼に移し、ニラ玉をのせて頂きます。