お弁当・箸やすめに『しめじの明太子和え』
テニスボーイ @cook_40043289
お酒のつまみにも、箸やすめ・お弁当にもピッタリのおかずです。
安いシメジで、簡単に作れるのでいかがですか？
このレシピの生い立ち
マヨネーズで炒めるとコクがあるのを知っていたので、好きな明太子で味をつけてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石づきを取り、小分けします。
-
- 2
明太子・しょうゆ・酒を混ぜておきます。
-
- 3
フライパンにマヨネーズを熱し、シメジを一気に加えます。（中火）
-
- 4
フライパンを傾け溶け始めたのを確認したら、シメジを加え、炒めます。（3分ぐらい）（中火）
-
- 5
②の明太子を加えて炒め合わせて出来上がりです。
明太子の粒が始める前に火を止めます。
（やや強火） -
コツ・ポイント
しめじを炒めるのは箸よりも気のへらの方が便利です。
⑤で明太子を加えたら、明太子がはじける寸前まで炒めます。
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Suzu810
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