ねぎま鍋+プラス
ねぎま鍋に生姜と具材をプラスしてちょっと豪華に☆彡
咀嚼効果で健康維持！
このレシピの生い立ち
生姜を加えたわが家オリジナルのネギま鍋のつゆです。
中に入れる具材は夫のリクエストに応えました。
柚子七味はわが家のマイブームです^ ^
タイムセールなどで半額になったマグロを見つけると必ずこの鍋をします;^^v
ねぎま鍋+プラス
ねぎま鍋に生姜と具材をプラスしてちょっと豪華に☆彡
咀嚼効果で健康維持！
このレシピの生い立ち
生姜を加えたわが家オリジナルのネギま鍋のつゆです。
中に入れる具材は夫のリクエストに応えました。
柚子七味はわが家のマイブームです^ ^
タイムセールなどで半額になったマグロを見つけると必ずこの鍋をします;^^v
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎを4センチ長さにぶつ切りし、表と裏に斜めに軽く切り込みを入れる。えのき茸は石づきを取りほぐしておく。葛きりは戻す
-
- 2
生姜をおろしておく
-
- 3
やかんにお湯を沸かし、1口大に切ったマグロをザルに広げ熱湯を回しかける。
カキは氷水で優しく洗う。 -
- 4
土鍋に手でちぎった昆布と水を入れ、沸騰直前に昆布を取り出します。
■を入れ煮立ったら弱火にし、味をみて醤油で調整する -
- 5
マグロ、えのき、葱の白い部分、一息おいて豆腐、カキ、取り出しておいた昆布、葛きり、葱の青い部分を入れ、蓋をして強火にする
-
- 6
湯気が出てシューシューいい始めたら出来上がり！
柚子七味をかけていただきます。
※葱が以外と熱いので要注意！ - 7
残ったつゆは、うどん、雑炊、そのまま御飯にかけてネコまんまにして食べても美味しいよ^ ^
- 8
今回使ったゆず七味
スーパーに並んでいるものより、道の駅やＳＡで買った物の方が香り高くて美味しいです^^
- 9
〈ゆず七味〉
-
- 10
生姜と醤油はこれを使うと美味しい！
＊サラーム＊ さんのレシピ(レシピID : 17894187)の生姜醤油
-
コツ・ポイント
ちょっと濃く見えますが、この時期の葱はとても甘く、さらに牡蠣の甘味でいい感じになります
取り出した昆布も栄養満点で以外に美味しいです。
柚子七味が無ければ七味に柚子の皮の千切りを添えるといいです^^
柚子胡椒もいいかも♪です
つくれぽ
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