アボカドのバルサミコマッシュルームソース
miea_mmm @cook_40050791
ワインに良く合う美味しいおつまみですよ♪
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・作ってみたらとっても美味しかったのでレシピ公開しました♪
アボカドのバルサミコマッシュルームソース
ワインに良く合う美味しいおつまみですよ♪
このレシピの生い立ち
なんとなく・・・作ってみたらとっても美味しかったのでレシピ公開しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクを2mm程度のスライスにする
- 2
マッシュルームは泥の付いた石づきを切り落としたらふきんで軽く汚れをふき取り、4等分にカットする
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、ごく弱火に点火。浮き出てきたにんにくの芯は苦味がでるので取り出す
- 4
香りがしてきたら、マッシュルームを入れて弱火のままゆっくりじっくり炒めます
- 5
マッシュルームがしんなりしてきたら、バルサミコ酢と醤油と砂糖を入れてトロっとするまで1～2分ほど煮詰めます
- 6
アボカドをスライスし、温かいソースを上からかけて完成☆
コツ・ポイント
バルサミコマッシュルームソースを、少しトロっとさせることです♪
そうすると、酸味もうまく飛んでまろやかになります。
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