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簡単★白菜と長ねぎの中華スープ
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簡単★白菜と長ねぎの中華スープ-レシピのメイン写真

簡単★白菜と長ねぎの中華スープ

DREAMHOUSE
DREAMHOUSE @cook_40053921

冬場のビタミンC補給になる白菜と、
風邪予防の長ねぎを入れたあったかスープ★
2014.2.20話題入りに感謝です。
このレシピの生い立ち
風邪で娘も私も病み上がりのため、
体に優しいスープをと思い作りました。

味ベースを使うと、鶏ガラだしともウェイパーともちょっと違う味でスープに変化を楽しめます★

冬場のビタミンC補給になる白菜と、
風邪予防の長ねぎを入れたあったかスープ★
2014.2.20話題入りに感謝です。
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風邪で娘も私も病み上がりのため、
体に優しいスープをと思い作りました。

味ベースを使うと、鶏ガラだしともウェイパーともちょっと違う味でスープに変化を楽しめます★

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簡単★白菜と長ねぎの中華スープ

DREAMHOUSE
DREAMHOUSE @cook_40053921

冬場のビタミンC補給になる白菜と、
風邪予防の長ねぎを入れたあったかスープ★
2014.2.20話題入りに感謝です。
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風邪で娘も私も病み上がりのため、
体に優しいスープをと思い作りました。

味ベースを使うと、鶏ガラだしともウェイパーともちょっと違う味でスープに変化を楽しめます★

冬場のビタミンC補給になる白菜と、
風邪予防の長ねぎを入れたあったかスープ★
2014.2.20話題入りに感謝です。
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体に優しいスープをと思い作りました。

味ベースを使うと、鶏ガラだしともウェイパーともちょっと違う味でスープに変化を楽しめます★

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材料

2~4人分
  • 白菜 160g
  • 長ネギ(白い部分) 60g(1本分)
  • 春雨(乾燥) 25g
  • ごま油 大匙1
  • 味ベース(中華だしのもと) 大匙1+1/4
  • お水 500ml
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を5㎜幅、長ねぎは小口切りか粗みじん切りに。春雨は熱湯に2~3分かけ柔らかく戻しておく。

  2. 2

    ごま油をしいたフライパンに白菜と長ねぎを入れやわらかくなるまで炒める(中火)。

    • 簡単★白菜と長ねぎの中華スープ作り方2写真
  3. 3

    水を加え、沸騰したら弱火に変え、春雨と味ベースを入れる。7分そのまま煮込む。最後に塩、こしょうで味を調える。

    • 簡単★白菜と長ねぎの中華スープ作り方3写真

コツ・ポイント

今回中華ダシの素に『YOUKIの味ベース』を使っています。これは牛肉のダシです。
代わりに鶏ガラスープの素でお作りになる場合には、小匙2、5~4程の分量になると思います。

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DREAMHOUSE
DREAMHOUSE @cook_40053921
2012/11/15 13:21に公開
気ままなグルテンフリー&低フォドマップの料理やお菓子作りを子供と一緒に作っています。野菜作りは、日々勉強中。今年、令和3年からは、地域の人たちと協力し合って、地域がますます元気になるような夢のお手伝いの年にしたいなと思っています☆彡
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このレシピのキーワード

春雨 白菜 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17670899
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