ごま油を熱し、戻したひじきを炒める。
油がまわったら人参を入れて軽く炒める。

人参が少し柔らかくなったら油揚げと枝豆を入れて炒める。

混ぜ合わせておいた調味料を全部入れ、ひと混ぜし、フタをして2、3分蒸し煮にする。

フタを取り、汁気が無くなるまで炒めて完成。