サクサクお好み焼き
こっくーん @cook_40073397
サクサクなお好み焼き。試行錯誤の末、完成。要・地元のしょうが！
このレシピの生い立ち
自己流のお好み焼きを開発したくて色々混ぜたら出来た。ちょっとホットケーキぽい感覚ですが、甘くないからお好み焼き。
サクサクお好み焼き
サクサクなお好み焼き。試行錯誤の末、完成。要・地元のしょうが！
このレシピの生い立ち
自己流のお好み焼きを開発したくて色々混ぜたら出来た。ちょっとホットケーキぽい感覚ですが、甘くないからお好み焼き。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★を入れ混ぜる。粉の塊がないくらいになるまで混ぜ混ぜ。
- 2
野菜を切る。
キャベツ⇒千切りよりみじん切り推奨。生姜⇒これもみじん切り推奨。
他の野菜も細かく切る。 - 3
１に２の野菜を入れて混ぜる。均一に全体が混ざるくらいまで。
- 4
フライパンに油を引いて中火で丸く焼く。
真ん中は凹ませる。
2分くらいしたら豚肉を乗せる。 - 5
更に１分くらいしたらひっくり返して豚肉の面を焼く。
3分くらいかな。 - 6
真ん中が焼けてるのを確認したら完成！
お好みのソースとマヨでお召し上がれ！
サクサクお好み焼きの出来上がり。
コツ・ポイント
３の段階であんまり混ぜない（野菜の硬さを生かすため）、４の真ん中凹ますのを忘れないくらいがコツ。隠し味のめんつゆがいい感じ～。
お好み焼きの粉はヤマイモ入りがいいかも。
焼き加減はお好みで。半生になると最悪です・・・
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